Artikel	:	Weisswein / (WW007041) / 03610
Süßegrad	:	halbtrocken
Rebsorte	:	Chardonnay
Herkunftsland	:	Frankreich
Region	:	Champagne
Winzer	:	Champagne Taittinger
Anbaumethode	:	konventionell
Jahrgang	:	1998
Mindestabnahme	:	Karton à 6 Flasche(n)
Inhalt je Flasche	:	0,75 Liter

Weinbeschreibung: 
Das im Jahre 1734 gegründete Unternehmen Champagne Taittinger ist nach wie vor im Besitz der Familie, die seit Generationen eine bedeutende Rolle im politischen und wirtschaftlichen Leben Frankreichs spielt. Der familiäre Charakter des Hauses Taittinger, einer der letzten Betriebe der Champagne, der den Namen seiner Unternehmensführung trägt, bürgt für permanente Forschung ausgezeichneter Qualität und Wahrung der Tradition. Zum Champagnerhaus gehören ca. 260 ha Weinberge, die sich gleichmäßig auf die besten Crus der Champagne verteilen. Dadurch ist eine regelmäßige Versorgung mit erstklassigen Trauben gesichert und es wird ein Champagner erzeugt, der unter Kennern auf der ganzen Welt für seine Finesse und Leichtigkeit bekannt ist. Das Schloss La Marquetterie in Pierry ist eines der schönsten Besitztümer der Familie Taittinger in der Champagne. An diesem Ort entdeckte Ende des 17. Jahrhunderts der Benediktiner Bruder Oudart einige Geheimnisse des Champagner-Gärverfahrens. Die berühmten Kreidefelskeller von Taittinger in Reims befinden sich unter der Abtei von Saint-Nicaise, die während der französischen Revolution zerstört wurde. Die Keller selbst wurden von Mönchen im 13. Jahrhundert ausgebaut, um darin den Champagnerwein, mit dem sie Handel betrieben, zu lagern. Heute liegt in diesen historischen Felsenkellern ein Teil des etwa 18 Millionen großen Flaschenbestandes des Hauses Taittinger. Gäste werden hier gerne willkommen geheißen.

Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird nur in außergewöhnlichen Jahren vinifiziert. Er besteht ausschließlich aus erstmalig gepressten Weinen, die von den großen Crus der mit Chardonnay-Reben bepflanzten Côte des Blancs stammen. In geradezu grandioser Weise entfaltet sich bei dem Comtes de Champagne die Frucht und Finesse der Chardonnay-Rebe. Von Hand und mit allergrößter Sorgfalt werden die Trauben gelesen, und zu den nahegelegenen Kelterhäusern gebracht. Für den Comtes de Champagne wird nur die erste Pressung, die sogenannte "Cuvee" verwendet. 5% des Chardonnays wurden für 4 Monate in französischer Eiche ausgebaut und die ganze Partie durchlief den biologischen Säureabbau. Während mindestens 5 Jahren hat der Comtes de Champagne genügend Zeit um seine volle Größe und seinen Charakter zu entwickeln, ehe er dogorgiert wird. Die Magnumflaschen werden alle von Hand degorgiert. Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist auch in einer attraktiven Geschenkverpackung und als Magnumflasche erhältlich.

Empfehlung: 
ein spezieller Champagne für ausgesprochene Momente, elegant, fein und anspruchsvoller Aperitif, feinster und anspruchsvoller Aperitif, passend zu Meeresfrüchten oder zu gegrilltem Fisch und Hummer

Prämierungen: 
Decanter WWA Okt. 2007: Gold